2025.09.19更新
院長の古畑です。
先日、新鮮なナスをたくさんいただく機会がありました。
とれたてのツヤツヤの茄子はとってもきれいですよね。
とても美味しそうで量もあったので、普段は焼き茄子が好きなのでそちらでいただくことが多いのですが、
今回はペースト（パテ）を作ってみました。
といっても、とっても簡単なのであっという間にできます！
①ナスのヘタを落として、先端側もちょっとだけ切っておいて魚焼きグリルで焼き茄子と同じ容量で焼く
②爪楊枝を使って茄子の皮を剥ぐ
③ミキサーに、剥いた茄子、オリーブオイル、アンチョビフィレ、パルミジャーノレジャーノを入れてペースト状にする
（分量はいつも適当なのでよくわかりません）
④バゲットにたっぷり塗って、チーズをかけて食べる！！
これだけですが、バゲットがあっという間に消えました笑
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2025.09.10更新
院長の古畑です。
今月もレシピカードが出来上がり、9月の初めから配布しています。
とても好評なようで、たくさんの患者さんにお持ちいただけていてとても嬉しいです！
すでに２回増刷しましたが、またなくなりそうです。
今月は長芋を使ったレシピです。
長芋といえばとろろにしたり、お好み焼きに入れてみたりと美味しい食べ方はたくさんありますが、今回は煮物です。
ほっくり優しい甘みの長芋の美味しさが味わえます。
今回はレシピカードとはちょっと違う感じで試作してみました。
というか、食材間違えて買ってきたいのでそれで作っただけなのですが・・・
なのでレシピカードの完成図とは見た目がだいぶ違います笑
味付けはレシピカードと同じなので、とってもおいしかったです！！
ぜひ、レシピカードのレシピでも作って見てください。
さて、長芋の栄養素ですがレシピカードにも解説があるので、ここではそれ以外のものについて触れてみたいと思います。
ねばねば成分のムチンで粘膜を守る
長芋のネバネバの正体は「ムチン」という多糖類とたんぱく質の複合体です。
ムチンには口の中を潤す働きがあり、口腔乾燥（ドライマウス）の予防につながります。
口の中が乾きにくくなることで、細菌の繁殖を抑え、むし歯や歯周病のリスクを減らす効果が期待できます。
ビタミンCでコラーゲン生成を助ける
長芋にはビタミンCも豊富です。ビタミンCはコラーゲンの生成を助け、歯ぐきの結合組織を強く保つのに役立ちます。
歯ぐきが引き締まることで、歯をしっかり支える土台をつくるサポートになります。
でも、いちばん大事なことはレシピカードに書いてあります・・・！
ぜひ受付横で配布されていますのでお持ちになって、作って見てください。
今月もめっちゃ簡単、めっちゃ美味しい！ですよ〜
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2025.09.10更新
院長の古畑です。
当院ではご来院患者様のための駐車場を用意しておりますが、患者様のご来院状況によっては駐車場が満車となっていることがあります。
そのため、お車を止めることができずにお約束にいらっしゃれない事案が少ないですが発生しています。
公共交通機関でのご来院が可能な患者様におかれましては、できるだけ送るまでのご来院はお控えいただき、
電車やバスでのご来院をお勧めしております。
もちろんお車でのご通院もこれまで通り問題なくお受けできますので、ご安心ください。
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