さつまいもとしめじの豆乳チャウダー
2021.10.11更新
院長の古畑です。
最近は新型コロナウイルスの感染状況も少し落ち着いてきているような様子ですね。
このままみなさんが安心して外出できるようになってくれるといいですね。
１０月の新しいレシピカードをスタッフが作ってくれました！
今月は「さつまいもとしめじの豆乳チャウダー」です。
大好きな秋の食材のさつまいもが入っていて美味しそう！！
と思ったのでさっそく今朝の朝ごはんに作ってみました。
冷蔵庫にかぼちゃが少し余っていたので一緒に入れたせいか、
チャウダーが黄色っぽくなってしまいましたが、
豆乳の風味が豊かで、塩味を抑えて作ることができるので
優しい味付けが朝食にぴったりでした。
朝やお仕事の後であまり手の込んだものができない時でも、
ささっ、と作れて、体もよろこぶシンプルなレシピですので、
ぜひお試しください。
レシピカードは受付横で配布しております。
（時々なくなってしまっているので、置いていない時はお声がけください）
レシピの裏には、さつまいもの魅力を管理栄養士の立場からわかりやすくまとめてくれています。
そちらもぜひご覧になってください。
ちなみに焼き物のお皿は院長自作のお気に入りです
投稿者:
