院長の古畑です。

9月のレシピカードをスタッフのUさんが作ってくれました！今月はレンコンを使ったかんたんレシピです。
かんたんなんですが、作ってみてめちゃくちゃ美味しくて止まりませんでした・・・

火を使わない、あっという間にできる副菜です。

もう一品、という時にぜひ作ってみて下さい。本当においしいのでオススメです！

蓮根に含まれるビタミンCやポリフェノールを効率よく摂取するためのレシピになっています。

ポリフェノールは、抗酸化作用や抗炎症作用を持つ栄養素です。これらの作用によりお口の健康にも様々な恩恵をもたらすと考えられています。ポリフェノールはどのような効果をお口の健康に与えることが期待されるでしょうか。

・抗菌作用: 口腔内に存在する細菌の増殖を抑制することが研究で報告されており、むし歯や歯周病の原因菌の活動を抑える効果が期待できます。
・抗酸化作用: ポリフェノールには強力な抗酸化作用があり、お口の酸化ストレスを減少させられます。
・抗炎症作用: ポリフェノールの抗炎症作用により歯肉の炎症のリスクを低減させる効果が期待できます。
・唾液の生成を促進: ポリフェノールが唾液の生成を促進することが報告されています。唾液はお口の細菌の増殖を抑制し、酸の中和、食物の残留物の除去など、お口の健康を保つ上で非常に重要な役割を果たします。

このように、ポリフェノールの摂取はお口の健康に良い効果を及ぼすことが期待できます。

美味しいので撮りすぎに注意して、バランスよく楽しんでいただければと思います。

レシピカードは受付横で配布しております！

院長の古畑です。

8/28（月）は院内工事のため受付対応・診療共に１０時半からとなります。

院長の古畑です。

8月初めから、8月のレシピカードを受付横で配布しています！

今月のレシピカードのデザインもすばらしく素敵になっています。スタッフのデザインの才能に嫉妬します笑

今月はきゅうりを使ったお蕎麦です。作ってみましたが、とても簡単なのにすごく美味しいアレンジでした。

きゅうりをこんなふうに・・・という私の発想力では出てこないレシピだったので、とても意外で楽しく作りました。

涼しげで暑い日が続いているこの時期におすすめです！ぜひ作ってみてください。

きゅうりの栄養素といえばカリウムです。

カリウムはどのようにお口の健康に役に立つのでしょうか？

カリウムは骨を丈夫にするのに役立ち、神経を正しく動かすのにも関わっています。

また、唾液を作るのにも影響を与え、口が乾燥しないようにしてくれます。

さらに、口の中の酸を中和するので、虫歯予防するためにもぜひ撮っておきたい栄養素です。

お口周りの筋肉を適切にコントロールするためにもカリウムは必要とされ、多くの点で必要なカリウムを摂取することがおすすめできます。

きゅうりだけでなく、バナナや野菜、果物に多く含まれているので、バランスの取れた食事でカリウムを摂りましょう。

8月9日（水）は午後休診となっております。

また、8月10日（木）から8月17日（木）は終日休診となっております。

 8月18日（金）は通常通りの診療となっております。

院長の古畑です。

今回も、暑い夏に気をつけたいお口の健康ポイントをご紹介します。

今日は「ビールと虫歯の関連」です。

暑いの日に冷たいビールを飲むのは格別ですね。私も大好きです。
苦いビールは甘いジュースよりも虫歯になりにくそうですが、実はそうではありません。

ポイント１：ビールには糖分とアルコールが含まれています

ビールは糖分を含んでいますが、これは口内の細菌が酸を生成する原料になります。この酸によって歯のエナメル質がダメージを受け、むし歯を引き起こす可能性があります。また、アルコールはお口の中を乾燥させる傾向があり、これは細菌の増殖と酸の生成を促進する可能性があります。

ポイント２：ビールは酸性の飲み物です

ビールは酸性度が高い飲み物です。pHでは４〜５程度の物が多いとされ、これはエナメル質を徐々に侵食したり、むし歯のリスクを高める可能性があります。

対策としては、ビールを飲む間に水分を補給しましょう。これによりある程度ですが、糖分を洗い流してお口の乾燥を防ぐことができます。

また、飲酒後は面倒でも歯を磨くことで、酸や糖分の影響を最小限に抑えることができます。

ダメージを受けた歯を補修する意味でも、質の高いオーラルケア製品（フッ素配合の歯磨き粉など）を使用し、適切なブラッシングとフロッシング行うことで、歯のエナメル質を保護しながらむし歯を予防することができます。

暑い夏ですので美味しいビールを楽しみつつ、お口の健康についても少し気にかけてみてください。

先日酒屋さんで見つけた可愛いラベルのビールです。
思わず連れ帰りました。

院長の古畑です。
前回に引き続き、暑い時期にお口の健康のために気をつけたいポイントを紹介します。

今日は「紫外線対策の重要性」です。

夏になると気になる紫外線ですが、お肌だけでなくお口の健康にも影響を及ぼします。

あまり知られていませんが、長時間の紫外線曝露は口腔の健康に悪影響を及ぼすことがあります。American Cancer Societyの報告では、唇に過度の紫外線が当たると口腔がんのリスクが高まるとされています。また、紫外線は唇の乾燥やひび割れを引き起こすことがあり、口内炎や口唇ヘルペスを引き起こす可能性があります。

そこで、夏の紫外線対策としては、まず帽子や日傘を使用して、直射日光を浴びる時間を短くすることが効果的です。また、日焼け止めリップクリームを使うことで唇を保護しすることも、口腔がんのリスクを低減することにつながります。

英語のサイトですが、こちらのリンクから紫外線と口腔がんのリスクについて触れられているAmerican Cancer Societyのページを見ることができます。
American Cancer Society

夏ならではの、お口の健康のために気をつけなくてはならないことを、次回もご紹介していきます。

院長の古畑です。
暑い日が続いていますね。こんな時期に口腔ケアについて気をつけたいポイントをいくつかご紹介していきたいと思います。

今日は「水分補給の重要性」です。

夏は汗をかきやすく、それによって体は水分を大量に失います。お口の健康のためにも水分補給はとても大切です。

大切な理由①唾液の生成
口の中に十分な唾液を生成するために、十分な水分を摂取してください。唾液はお口の中を潤すだけでなく、消化酵素によって食べ物の消化を助け、口内のpHバランスを調整し、細菌の増殖を抑制して歯周病や虫歯を予防する役割も果たします。

大切な理由②口腔の乾燥防止
水分が不足するとお口の中が乾燥しやすくなります。お口の渇きは口臭や口内炎、唇のひび割れなどの問題を引き起こしやすくしてしまいます。また、長期的な口腔乾燥により口腔内の細菌が増殖しやすくなると、むし歯や歯周病のリスクを高める可能性があります。

大切な理由③汚れを洗い流す作用
水を飲むこと自体が口の中を自然にクリーニングする一助となります。例えば果物などを通じて水分摂取することは口内の食べ物の残りや細菌を洗い流しやすくし、口の中を清潔に保つことを助けます。

定期的な水分補給は健康なお口の維持のためにの重要な要素となります。特に暑い時期や運動をした後などはこまめに水分補給を心掛けましょう！

次回は「紫外線対策」です。

院長の古畑です。

このところの暑さは大変なものです。熱中症などに気をつけてお過ごしください。

7月のレシピカードを、7月の初めから当院の待合室でご提供させていただいております。
今月のレシピは鯖の水煮缶を使った一品です。

ご飯の上に乗せて食べるそぼろになっていて、夏野菜もたくさん食べられておすすめです！

早速休日に私も作ってみました。

食材をさくさく切って炒め、鯖の水煮缶と調味料を入れて煮詰めるだけ。とっても簡単ですが、子供も美味しそうにパクパク食べていました。骨ごと食べられる鯖の水煮缶はとても重宝します。
今回、調理が終わって食材を一つ入れるのを忘れていたことに気がついて、慌てて代わりにパプリカを載せてみたのですが、目玉焼きを乗せたこともありガパオライスのような見た目になってしまいましたが。。。

とても美味しく簡単にできる一品でしたので、ぜひお試しください！

鯖の水煮冠は、栄養の点ではお口の健康のために多くのメリットが期待できる食材です。

鯖の水煮は口腔内の健康にいくつかの利点をもたらすと考えられます。

まず、EPAやDHAといったオメガ3脂肪酸を豊富に含んでいます。オメガ３脂肪酸は抗炎症作用を持ち、歯肉疾患や歯周病のリスクを低減するとされています。
また骨ごと食べられるためカルシウムの摂取が簡単にでき、骨粗鬆症予防として歯を支えている顎の骨の健康を維持することに役立ちます。
鯖はビタミンD、ビタミンB12、セレンなどの栄養素が含まれています。これらの栄養素は歯や歯茎の健康に重要であり、口腔内の組織を強化する助けとなります。
タンパク質をしっかり摂れるため、お体に疲れの出やすいこの時期にエネルギー源としてもとても有益です。

熱い日が続き、食欲の落ちやすいこの時期に食べやすくアレンジしていただきたい食材ですね。

受付横でレシピカード（今回もとてもかわいいです！）を配布しております。
ぜひお手に取っていただき、お試しください。

院長の古畑です。

だんだん暑くなって来ましたね。

梅雨の最中、ここ数日は太陽も顔を出していて、強い陽射しを浴びるのが心地よく感じます。

６月のレシピカードをスタッフのUさんが届けてくれました！

すでに配布を始めてから２週間ほど経っていますが、受付横で配布しております。

好評いただいていますので、よろしければお持ちください。

今月は食物繊維が豊富なオクラ入りの鶏団子です！

鶏団子にオクラを入れたことは今までなかったのですが、試してみるととても良い組み合わせでした。

ちょっと大きめに鶏団子にしてみたのでボリュームもあって、これだけでもお腹いっぱいになりそうです。薬味の香りもよく、爽やかにいただけます。

しかもとても簡単にできるレシピでしたので、おいそがいい中でもお試しいただけると思います！

ポン酢か塩でいただきましたが、どちらもおすすめです＾＾

食物繊維を摂取することは歯周病の予防に効果的です。
食事の際に歯の表面の汚れを取り除いたり、唾液の分泌を促すことができます。また、食事で酸性に傾いたお口の中の環境を中和する働きもあります。
野菜、果物、穀物、豆類などの食品には多くの食物繊維が含まれていますので、ぜひ積極的に摂ってみてください。

院長の古畑です。

ゴールデンウイークはいかがでしたか？

今年はだいぶ自由に出かけることができる感染状況になりましたが、感染者数などはやや増加傾向にあることが連休中も示されていました。
少しずつ自由に出かけることを楽しみつつ、感染対策は今後も適切に続けていきたいですね。
８日からは分類上は５類になりましたが、感染症の性質が変わったわけではないので、スタッフ一同、これまでに世界中の医療現場で得られた知見を注視しながら過ごしていきたいと思っています。

さて、今月も新しいレシピカードが届きました！

今月はシュウマイです。ただし、普通のシュウマイではありません！パセリとレモンが入っています。レシピを管理栄養士のスタッフにもらった時は「おぉ！？」と思いましたが、さっぱりしていて美味しそうなので早速作ってみました。

レモンとパセリがたっぷり！！

餃子は好きでよく作るのですが、シュウマイを作ったのは実ははじめてで包むのに右往左往でしたが、不恰好ですが何となくシュウマイの形になりました。

荒く刻んだ豚肉の食感とバラ肉の食べ応えを、レモンとパセリが爽やかに中和してくれていて、ちょっとお酒を飲みながらどんどん食べてしまいました。シュウマイにレモンとパセリ。組み合わせははじめてだったのですが、違和感は驚くほど少なく、とてもおいしくいただきました。

パセリは鉄分、カリウム、ビタミンCなどがとても豊富な食材です。また、レモンもビタミンCが豊富なのはよく知られています。

これらは免疫力を高めるために必要な栄養素です。歯周病はお口の中の細菌と体の免疫力の戦いです。免疫力を高めることは歯周病予防に効果があると考えられています。また、歯の神経の治療の中で、根の先端周囲に炎症を起こしてしまう病気も、やはり細菌感染との戦いです。これらの経過も体の免疫力を高めることが良い経過につながることが一部の研究でわかっています。

お体の健康のためだけではなく、お口の健康のためにパセリは強い味方というわけです。

なかなか料理に取り込んでいくのが難しい食材ですが、このレシピではたっぷり使えるので、ぜひ試してみてください！

レシピカードは受付横で配布しております。