5月のレシピカード
2024.05.16更新
院長の古畑です。
5月のレシピカードができました！今月のレシピは、もらった時から院長大好きなのが確定！という大変楽しみなものでした。
しらすとパセリという組み合わせは今までやったことがなかったのですが・・・めちゃくちゃおいしい!!
もともとパスタが好きなので色々なレシピをこれまでにも作ってきたのですが、手間に対しての感動がレベルが違いました。
昔から、同じような感じのレシピとして
「オイルサーディンと万能ネギのレモンパスタ」
はよく作っているのですが、そちらとも違った大人な雰囲気のパスタです。
ワインにもビールにもよく合うので、お酒が進んでしまいます笑
しかもフライパンを使わずにできる、楽チンレシピなのも素晴らしいです。
院長イチオシのレシピなので、ぜひ作ってみてください。
あまりにも美味しくて、すでに３回も作ってしまいました・・・
ちなみに、オイルサーディンと万能ねぎのレモンパスタは院長のオリジナルなので、ここで晒してしまいます。
こちらもおすすめなのでぜひ作ってみてください。
材料（二人分）
・オイルサーディン缶詰 １つ
・万能ネギ 一把
・レモン果汁 大さじ２
・塩（ハーブ塩も良） 適量
・胡椒 適量
・パスタ 160g
作り方
① パスタを製品の指定通りに茹でる。やや硬めが気分。
② 並行してオイルサーディンをオイルごとフライパンにあけ、木べらで崩しながらカリカリになるまで炒める。
③ 万能ネギを小口切りにする。
④ 火をつけたままオイルサーディンにレモン果汁を回しかけて、少し煮立たせる。
⑤ 茹で上がったパスタを投入して炒め合わせ、万能ネギを散らしてさらに混ぜる。
⑥ 塩胡椒で味を整えて完成。いただきます。
仕上げに黒胡椒をがっつり効かせるのがおすすめです！
実は、この写真はレシピカードのパスタと、オイルサーディンのパスタの２種盛りです笑
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