2024.12.12更新
院長の古畑です。
先日は月に土星が隠れる「土星食」という天体のイベントがありました。
寒い日だったのですが頑張って土星が月に隠れる瞬間を望遠鏡で見て楽しみました。
それはそうと、今月のレシピカードが美味しすぎたのでさらにアレンジしてみました。
オイルサーディンをかりかりに炒めて、レモン汁と醤油で軽く味と香りをつけて、
ざく切りにしたみかんと春菊にオイルごと回しかけて混ぜて出来上がり。
春菊サラダ美味しすぎます！カルシウムも取れるので、骨粗鬆症対策レシピにとってもおすすめです。
色合い未綺麗なので、クリスマスディナーの一品にいかがでしょうか。
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2024.12.07更新
院長の古畑です。
今月のレシピカードが１２月初めから受付横で配布されています！
クリスマスカラーのきれいなデザインのカードになっています。
今月のレシピは旬の春菊を使ったサラダです。
春菊美味しいですよね！
私も好きで春菊サラダもよく作るのですが、今回作ってくれたレシピはいままで合わせたことのない食材の組み合わせでした。
やってみると簡単なのにめちゃくちゃ合います！
これはアレンジのしがいがありそうなので楽しみです♪
春菊の良い香りが楽しめて、ひと束くらいならあっという間でした。
また作ります！
カルシウムもしっかり取れるレシピになっているので、ぜひつくってみてください。
春菊ひと束作りましたが、一人で全然いけちゃいます！
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