院長の古畑です。
先日は月に土星が隠れる「土星食」という天体のイベントがありました。
寒い日だったのですが頑張って土星が月に隠れる瞬間を望遠鏡で見て楽しみました。
それはそうと、今月のレシピカードが美味しすぎたのでさらにアレンジしてみました。
オイルサーディンをかりかりに炒めて、レモン汁と醤油で軽く味と香りをつけて、
ざく切りにしたみかんと春菊にオイルごと回しかけて混ぜて出来上がり。
春菊サラダ美味しすぎます！カルシウムも取れるので、骨粗鬆症対策レシピにとってもおすすめです。
色合い未綺麗なので、クリスマスディナーの一品にいかがでしょうか。
