年末年始の休診日について
2021.12.29更新
いよいよ今年も終わりが近づいてきました。
令和３年の診療は１２月２９日をもって終了いたしました。
年始は令和４年１月７日より診療を行います。
また１月７日は院長は歯科医師会の検診の担当医となるため不在となっている時間があります。
何卒ご了承下さい。
来年もよろしくお願いいたします。
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冬の装い
2021.12.19更新
院長の古畑です。
院内のファブリックパネルが少し変わりました。
もう少し早めに、と思ったのですが左近の新型コロナウイルスの影響で
納品がだいぶ遅れて先日やっと届きました。
クリスマスを近いこともありますが、冬の雰囲気が出せるようなものにしてみました。
数日前に変えてみましたが、早速お気づきになる患者さんもいらっしゃって、
よくみてくださっていることに驚きつつ、嬉しく思いました。
春までのインテリアです。
ご来院の際には、冬の雰囲気も楽しんでいただければと思います。
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今月のレシピ 作ってみました
2021.12.09更新
院長の古畑です。
先日作ってくれた今月のレシピカードのレシピ「サバ缶のトマト煮」を作ってみました！
サバ缶とトマト缶を投入した時の香りがとても良く
「絶対美味しいヤツ！！」
と思いながら煮込みました。
結果、とても美味しいヤツになりました。
水煮缶を使っているせいか、さばの臭みもなくトマトの旨味がとても合います。
骨ごといただけるのでカルシウムがたくさん摂取できますね！
トマト煮込みはホリデーシーズンの食卓がよく映えるので、クリスマスを前に気分を盛り上げるのにもおすすめです。
レシピカードは受付横で配布していますので、
よろしければぜひ試してみてください＾＾
材料はこれと調味料だけ。パプリカはちいさいフルーツパプリカを使いました。
トマトは加熱するとリコピンの吸収率が高まり、
旨味成分のグアニル酸が増加します。
トマト煮込み、美味しいですもんね。
投稿者:
サバ缶と野菜のトマト煮
2021.12.07更新
院長の古畑です。
先日レシピカードの更新のご案内をしたばかりですが、
12月のレシピカードも早くも出来上がりました！
今月は「サバ缶と野菜のトマト煮」です。
サバ缶は忙しい時に便利なので私も自宅にいつもストックしている食材です。
トマトにはサバの臭みも気にならなくなるのでとても美味しくカルシウムやDHAが摂取できます。
とても簡単で美味しいレシピなので、ぜひお試しください！
受付横で配布を今日から開始しました＾＾
私も早速作ってみます。
投稿者:
豚レバーとほうれん草のキーマカレー
2021.12.04更新
院長の古畑です。
もう１２月です。コロナでバタバタとしているうちにいつの間にか１年が終わってしまいます。
今年も季節感のない１年になってしまいましたが、来年は気兼ねなく四季を感じる外出ができるようになっていてほしいものですね。
今月も新しいレシピカードが完成し、先々週から受付横で配布が始まっています。
今回もとても好評で既に２回増刷しました。
毎回ご好評をいただいているレシピカードですが、今回は「鉄分」がテーマです。
鉄分の不足は貧血の最もメジャーな原因です。骨髄は赤血球を作るために鉄分を必要とします。
食生活が偏っていたり、鉄分が不足するような環境下で体内の鉄分が不足すると、貧血になります。この状態を「鉄欠乏性貧血」と呼びます。
「鉄欠乏性貧血」を持っている患者さんは、そうでない患者さんよりも歯周病のリスクが高いことがわかっています。
また、舌が炎症を起こしたり、粘膜が青白く変色してしまうこともあります。
活性酸素の働きが強くなり、正常な細胞や組織を破壊してしまったり、感染による炎症反応を増強してしまったりと様々な影響が出てしまいます。
鉄欠乏症になりやすいのは、乳幼児やお子さん、10代の若い方、ご妊娠中や授乳中の女性ですが、その他の誰しもが鉄欠乏症になる可能性があります。
お口の健康を支える血液を元気なものにするために、鉄分の摂取も大切に考えていきたいですね＾＾
（出典：Chakraborty(2014) Impact of iron deficiency anemia on chronic periodontitis and superoxide dismutase activity: a cross-sectional study）
そこで管理栄養士のスタッフOさんが考えてくれたのが
「豚レバーとほうれん草のキーマカレー」
です！レシピもレシピカードもセンスが良すぎです。
レバーというとちょっと・・・と思う方にもこれはおすすめできそうです！！
スパイスでレバーの生臭さや食感も気にならずに美味しくいただけます。
私も作ってみましたが、とても簡単で、思わず普段よりもたくさん食べてしまいました。
院長の休日のお昼ご飯になりました。
肉などから摂取できる鉄分は、卵や牛乳、植物に含まれるものと比べて吸収されやすく、摂取する際にはおすすめできる食材です。
一方、野菜を中心に鉄分を摂取することももちろん可能ですが、肉類に含まれる鉄分の２倍の量を摂取する必要があります。
レバーを美味しく食べられるこのようなレシピはぜひ毎日の食卓に時々加えていただきたいメニューです。
ご来院の際には、ぜひレシピカードを手に取っていただき、作ってみてください。
おいしかったご感想などいただけると、スタッフも私も嬉しいです＾＾
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