院長の古畑です。
先日作ってくれた今月のレシピカードのレシピ「サバ缶のトマト煮」を作ってみました！
サバ缶とトマト缶を投入した時の香りがとても良く
「絶対美味しいヤツ！！」
と思いながら煮込みました。
結果、とても美味しいヤツになりました。
水煮缶を使っているせいか、さばの臭みもなくトマトの旨味がとても合います。
骨ごといただけるのでカルシウムがたくさん摂取できますね！
トマト煮込みはホリデーシーズンの食卓がよく映えるので、クリスマスを前に気分を盛り上げるのにもおすすめです。
レシピカードは受付横で配布していますので、
よろしければぜひ試してみてください＾＾
材料はこれと調味料だけ。パプリカはちいさいフルーツパプリカを使いました。
トマトは加熱するとリコピンの吸収率が高まり、
旨味成分のグアニル酸が増加します。
トマト煮込み、美味しいですもんね。
