古畑歯科医院からのお知らせ

2022.05.08更新

院長の古畑です。

 

昨日、新鮮な蕪をいただきました。

とても立派なものでしたので、早速ポタージュにしてみました。

 

玉ねぎと蕪をバターで炒めて、水とコンソメの素を足して15分ほど煮込み、ブレンダーでなめらかなペースト状にしたものに牛乳を合わせて温め、塩胡椒で味を整えました。

彩に蕪の葉を刻んだものをバターで炒めて散らし、ブラックペッパーを軽く挽いて、オリーブオイルを回しかけてできあがり。

 

優しい甘さがホッとする、美味しいポタージュができました。

美味しいお肉も幸せですが、美味しい野菜を食べられるのはとても贅沢に感じます。

 

かぶのポタージュ

おしい!オリーブオイルを回しかけする時に余計に垂らしてしまいました。上手にするのが苦手です。

投稿者: 古畑歯科医院

2022.05.07更新

院長の古畑です。

 

5月のレシピカードをスタッフのOさんが作ってきてくれました!

毎月楽しみにしているレシピカードですが、

今月は「そら豆とホタルイカの柚子胡椒あえ」です。

今月のレシピカードも、デザインがすごく素敵です。ほんとにプロみたいな出来栄え。

 

ホタルイカ、美味しいですよね。

旬のこの時期は、生食用をそのまま食べたりパスタにしたりアヒージョにしたりと楽しませてくれます。

 

今回作ってくれたレシピは、今まで作ったことのない「柚子胡椒あえ」!

しかも旬のそら豆と合わせるということで、想像しただけで美味しそうです。

 

早速作ってみました。

そらまめとほたるいか

ちょっとそら豆を茹ですぎました・・・

ですが、簡単で柚子胡椒の風味が良く、とても美味しくいただきました。

 

豆類はビタミンB1が豊富で、この栄養素は糖質をエネルギーに変換するために重要な役割を持っています。

糖質を代謝する働きが強いことでダイエットの効果が期待できるのはもちろん、

糖尿病の予防や改善にも効果があります。

糖尿病は歯周病のリスクファクターとなるため、これを予防・改善することはお口の健康を大切にする上でも重要です。

 

旬の美味しさを楽しめるレシピです。是非作ってみてください!

絶対に美味しいやつ!です。

投稿者: 古畑歯科医院

ご予約・ご相談はお気軽に

お口のことでお悩みでしたら、古畑歯科医院まで。
まずはお気軽にお問い合わせください。

  • お気軽にお問い合わせ下さい 04-2939-4591
  • contact_tel_sp.png
  • Doctors File ドクタ一ズ・ファイル 当院のドクターが掲載されましたDoctors File ドクタ一ズ・ファイル 当院のドクターが掲載されました
  • 医院ブログ BLOG医院ブログ BLOG
  • 歯医者さんがおすすめする 歯科医院 2020年 歯医者の選び方当院のドクターが推薦されました 4年連続歯医者さんがおすすめする 歯科医院 2020年 歯医者の選び方当院のドクターが推薦されました 4年連続

信頼できる医療機関を探せる Medical DOC