院長の古畑です。
１１月のレシピカードを１１月の初めから受付横で配布しております！
今月のレシピは高野豆腐を使ったグラタンです。
高野豆腐は普段私のレパートリーにはあまり登場しない食材だったのですが、
今月のレシピを使ってみて開眼しました！
高野豆腐おいしい！
パスタやマカロニは糖質やカロリーの点でちょっと罪悪感があるのですが。
低糖質、高タンパク質で罪悪感がほとんどなくいただくことができました。
ダイエット食にもとてもおすすめです。
簡単でとても美味しかったのでぜひ作ってみてください。
こういう料理の時は野田琺瑯の琺瑯皿を使っているのですが、オーブントースターにシンデレラフィットで、お手入れのしやすさも相まって、グラタン皿そっちのけでこればかり使ってしまいます。
この琺瑯皿は全白と縁青があるのですが、どちらも捨てがたく、今は全白を使っています。
買い換える時は縁青で・・・と思っているのですが、耐久性が高いので買い替えのタイミングがこなさそうです。
「琺瑯」というなんとなく懐かしい響きがとても愛着が湧きます。
