院長の古畑です。
いつもすばらしいお野菜を作っていらっしゃる患者様から
とても立派なかぶをいただきました！
新鮮なうちにと思い、その日のうちにオリーブオイルで焼き目がつくまで焼いて
ハーブ塩で簡単に調味しただけで食べてみましたが・・・
ものすごく！！！！！美味しかった！！！！！！
かぶってこんなに美味しかったっけ？？と手が止まらず、あっという間に全部食べてしまいました。
ちなみに、かぶの葉はビタミンCが豊富で、ほうれん草の４倍だそうです。
ビタミンCはコラーゲンの合成に必要な栄養素で、歯茎や粘膜を健康に保つために必要です。
おいしく取れるビタミンCは、歯茎も喜ぶ栄養素です＾＾
新鮮で美味しい野菜が食べられる、というのはそれだけでもたいへん贅沢なご馳走ですね。
本当にありがとうございました。
葉の部分を2cm程残してくし切りにして、オリーブオイルで焦げ目がつくまで炒めて、クレイジーソルトをかけて出来上がりです。
とっても簡単で、かぶの甘みが引き立って箸が止まりませんでした。
