院長の古畑です。
６月のレシピカードがスタッフから届きました！
今月は、カツオを使ったレシピです。カツオが美味しくなると夏が来た！という感じがありますね。
普段はカツオはタタキでいただいたり、薬味を乗せていただいたりするのですが、こちらはエスニック風にアレンジされたレシピです。
早速カツオを手に入れ作ってみました！
エスニック風というのはナンプラーとレモンが使われるところからなのですが、
ナンプラーの独特の香りもカツオと合わせると不思議と全く気にならず、美味しいので500gくらいのカツオを使ったのですが、あっという間に完食でした。
こちらも夏の野菜であるモロヘイヤと合わせるというのも初めてだったのですが、大変美味しくいただきました。
とても簡単なレシピだったので、ぜひ試してみてください！
レシピカードは受付横で配布しております。
