院長の古畑です。

今月も、レシピカードを管理栄養士のスタッフが作ってくれました！

今月はルーを使わないで作るカレーです。小麦粉を使わないのでグルテンフリーで作れますが、ちゃんととろみもあって食べやすさもバッチリです！

お休みの日に作ってみました。

カレーというと辛いものだと子供はちょっと・・・となりがちですが、カレー粉を少し抑えめにしてスパイスで香りを出してみました。

とろみは野菜を使って出しているので甘みがあって美味しいです。

小麦のグルテンを用いたとろみではないため、とろみ自体に野菜の栄養素の摂取が期待できます。

ここでは旬のかぼちゃを用いていますので、ビタミンやカリウムなどを多く含んでいます。

カレーは辛い方が好きな方なので、家でカレーを作った時には自分の分だけスパイスを色々足して仕上げるのですが、今回はそのままでもとってもおいしくいただけました。

ダルカレー（豆のカレー）に豆乳も使っているので鶏肉プラス大豆タンパク質も取り入れることができ、ダイエットにも抜かりなしです。

簡単でとても美味しいカレーなので、ぜひ作ってみてください！

レシピカードは受付横で配布中です。

レシピの材料に加えて、赤インゲン豆の水煮も入れてみました。
温玉のせてもおいしそう！

院長の古畑です。

10月に入り、診療室に飾ってある絵を一枚変えてみました。

これまで飾っていた作品もとても気に入っているものなので、時々入れ替えたいと思っています。

今回の作品は、北海道の自然を描いたものです。

緑がとても美しく、森林の中の家の窓から外を見ているような気分になれます。

少し遠くからかわいい動物がこちらをのぞいていますので、

作品が掲示してある治療ユニットにご案内させていただいた際には、是非ご覧になってください。

院長一目惚れの作品です。

近いうちに、作品のキャプションをつけたいと思っています。

院長の古畑です。

外はあいにく天気が悪いですね。

今日は中秋の名月でしたので、天気が良ければ月を眺めたいと思っていたのですが残念ながら月見は難しいようです。

昨日の月はきれいだったので写真に収めておいてよかったです。

ほぼ満月なので、今年は画面でお月見です。ちなみに、次に中秋と満月が重なるのは7年後だそうです。

院長の古畑です。

9月のレシピカードをスタッフのUさんが作ってくれました！今月はレンコンを使ったかんたんレシピです。
かんたんなんですが、作ってみてめちゃくちゃ美味しくて止まりませんでした・・・

火を使わない、あっという間にできる副菜です。

もう一品、という時にぜひ作ってみて下さい。本当においしいのでオススメです！

蓮根に含まれるビタミンCやポリフェノールを効率よく摂取するためのレシピになっています。

ポリフェノールは、抗酸化作用や抗炎症作用を持つ栄養素です。これらの作用によりお口の健康にも様々な恩恵をもたらすと考えられています。ポリフェノールはどのような効果をお口の健康に与えることが期待されるでしょうか。

・抗菌作用: 口腔内に存在する細菌の増殖を抑制することが研究で報告されており、むし歯や歯周病の原因菌の活動を抑える効果が期待できます。
・抗酸化作用: ポリフェノールには強力な抗酸化作用があり、お口の酸化ストレスを減少させられます。
・抗炎症作用: ポリフェノールの抗炎症作用により歯肉の炎症のリスクを低減させる効果が期待できます。
・唾液の生成を促進: ポリフェノールが唾液の生成を促進することが報告されています。唾液はお口の細菌の増殖を抑制し、酸の中和、食物の残留物の除去など、お口の健康を保つ上で非常に重要な役割を果たします。

このように、ポリフェノールの摂取はお口の健康に良い効果を及ぼすことが期待できます。

美味しいので撮りすぎに注意して、バランスよく楽しんでいただければと思います。

レシピカードは受付横で配布しております！

院長の古畑です。

8/28（月）は院内工事のため受付対応・診療共に１０時半からとなります。

院長の古畑です。

8月初めから、8月のレシピカードを受付横で配布しています！

今月のレシピカードのデザインもすばらしく素敵になっています。スタッフのデザインの才能に嫉妬します笑

今月はきゅうりを使ったお蕎麦です。作ってみましたが、とても簡単なのにすごく美味しいアレンジでした。

きゅうりをこんなふうに・・・という私の発想力では出てこないレシピだったので、とても意外で楽しく作りました。

涼しげで暑い日が続いているこの時期におすすめです！ぜひ作ってみてください。

きゅうりの栄養素といえばカリウムです。

カリウムはどのようにお口の健康に役に立つのでしょうか？

カリウムは骨を丈夫にするのに役立ち、神経を正しく動かすのにも関わっています。

また、唾液を作るのにも影響を与え、口が乾燥しないようにしてくれます。

さらに、口の中の酸を中和するので、虫歯予防するためにもぜひ撮っておきたい栄養素です。

お口周りの筋肉を適切にコントロールするためにもカリウムは必要とされ、多くの点で必要なカリウムを摂取することがおすすめできます。

きゅうりだけでなく、バナナや野菜、果物に多く含まれているので、バランスの取れた食事でカリウムを摂りましょう。

8月9日（水）は午後休診となっております。

また、8月10日（木）から8月17日（木）は終日休診となっております。

 8月18日（金）は通常通りの診療となっております。

院長の古畑です。

今回も、暑い夏に気をつけたいお口の健康ポイントをご紹介します。

今日は「ビールと虫歯の関連」です。

暑いの日に冷たいビールを飲むのは格別ですね。私も大好きです。
苦いビールは甘いジュースよりも虫歯になりにくそうですが、実はそうではありません。

ポイント１：ビールには糖分とアルコールが含まれています

ビールは糖分を含んでいますが、これは口内の細菌が酸を生成する原料になります。この酸によって歯のエナメル質がダメージを受け、むし歯を引き起こす可能性があります。また、アルコールはお口の中を乾燥させる傾向があり、これは細菌の増殖と酸の生成を促進する可能性があります。

ポイント２：ビールは酸性の飲み物です

ビールは酸性度が高い飲み物です。pHでは４〜５程度の物が多いとされ、これはエナメル質を徐々に侵食したり、むし歯のリスクを高める可能性があります。

対策としては、ビールを飲む間に水分を補給しましょう。これによりある程度ですが、糖分を洗い流してお口の乾燥を防ぐことができます。

また、飲酒後は面倒でも歯を磨くことで、酸や糖分の影響を最小限に抑えることができます。

ダメージを受けた歯を補修する意味でも、質の高いオーラルケア製品（フッ素配合の歯磨き粉など）を使用し、適切なブラッシングとフロッシング行うことで、歯のエナメル質を保護しながらむし歯を予防することができます。

暑い夏ですので美味しいビールを楽しみつつ、お口の健康についても少し気にかけてみてください。

先日酒屋さんで見つけた可愛いラベルのビールです。
思わず連れ帰りました。

院長の古畑です。
前回に引き続き、暑い時期にお口の健康のために気をつけたいポイントを紹介します。

今日は「紫外線対策の重要性」です。

夏になると気になる紫外線ですが、お肌だけでなくお口の健康にも影響を及ぼします。

あまり知られていませんが、長時間の紫外線曝露は口腔の健康に悪影響を及ぼすことがあります。American Cancer Societyの報告では、唇に過度の紫外線が当たると口腔がんのリスクが高まるとされています。また、紫外線は唇の乾燥やひび割れを引き起こすことがあり、口内炎や口唇ヘルペスを引き起こす可能性があります。

そこで、夏の紫外線対策としては、まず帽子や日傘を使用して、直射日光を浴びる時間を短くすることが効果的です。また、日焼け止めリップクリームを使うことで唇を保護しすることも、口腔がんのリスクを低減することにつながります。

英語のサイトですが、こちらのリンクから紫外線と口腔がんのリスクについて触れられているAmerican Cancer Societyのページを見ることができます。
American Cancer Society

夏ならではの、お口の健康のために気をつけなくてはならないことを、次回もご紹介していきます。

院長の古畑です。
暑い日が続いていますね。こんな時期に口腔ケアについて気をつけたいポイントをいくつかご紹介していきたいと思います。

今日は「水分補給の重要性」です。

夏は汗をかきやすく、それによって体は水分を大量に失います。お口の健康のためにも水分補給はとても大切です。

大切な理由①唾液の生成
口の中に十分な唾液を生成するために、十分な水分を摂取してください。唾液はお口の中を潤すだけでなく、消化酵素によって食べ物の消化を助け、口内のpHバランスを調整し、細菌の増殖を抑制して歯周病や虫歯を予防する役割も果たします。

大切な理由②口腔の乾燥防止
水分が不足するとお口の中が乾燥しやすくなります。お口の渇きは口臭や口内炎、唇のひび割れなどの問題を引き起こしやすくしてしまいます。また、長期的な口腔乾燥により口腔内の細菌が増殖しやすくなると、むし歯や歯周病のリスクを高める可能性があります。

大切な理由③汚れを洗い流す作用
水を飲むこと自体が口の中を自然にクリーニングする一助となります。例えば果物などを通じて水分摂取することは口内の食べ物の残りや細菌を洗い流しやすくし、口の中を清潔に保つことを助けます。

定期的な水分補給は健康なお口の維持のためにの重要な要素となります。特に暑い時期や運動をした後などはこまめに水分補給を心掛けましょう！

次回は「紫外線対策」です。