院長の古畑です。

ゴールデンウイークはいかがでしたか？

今年はだいぶ自由に出かけることができる感染状況になりましたが、感染者数などはやや増加傾向にあることが連休中も示されていました。
少しずつ自由に出かけることを楽しみつつ、感染対策は今後も適切に続けていきたいですね。
８日からは分類上は５類になりましたが、感染症の性質が変わったわけではないので、スタッフ一同、これまでに世界中の医療現場で得られた知見を注視しながら過ごしていきたいと思っています。

さて、今月も新しいレシピカードが届きました！

今月はシュウマイです。ただし、普通のシュウマイではありません！パセリとレモンが入っています。レシピを管理栄養士のスタッフにもらった時は「おぉ！？」と思いましたが、さっぱりしていて美味しそうなので早速作ってみました。

レモンとパセリがたっぷり！！

餃子は好きでよく作るのですが、シュウマイを作ったのは実ははじめてで包むのに右往左往でしたが、不恰好ですが何となくシュウマイの形になりました。

荒く刻んだ豚肉の食感とバラ肉の食べ応えを、レモンとパセリが爽やかに中和してくれていて、ちょっとお酒を飲みながらどんどん食べてしまいました。シュウマイにレモンとパセリ。組み合わせははじめてだったのですが、違和感は驚くほど少なく、とてもおいしくいただきました。

パセリは鉄分、カリウム、ビタミンCなどがとても豊富な食材です。また、レモンもビタミンCが豊富なのはよく知られています。

これらは免疫力を高めるために必要な栄養素です。歯周病はお口の中の細菌と体の免疫力の戦いです。免疫力を高めることは歯周病予防に効果があると考えられています。また、歯の神経の治療の中で、根の先端周囲に炎症を起こしてしまう病気も、やはり細菌感染との戦いです。これらの経過も体の免疫力を高めることが良い経過につながることが一部の研究でわかっています。

お体の健康のためだけではなく、お口の健康のためにパセリは強い味方というわけです。

なかなか料理に取り込んでいくのが難しい食材ですが、このレシピではたっぷり使えるので、ぜひ試してみてください！

レシピカードは受付横で配布しております。

院長の古畑です。

小手指駅から当院に向かって歩く道すがら、はなみずきが街路樹としてたくさん植えられえています。
それらは、毎年この季節にはきれいな花を咲かせて目を楽しませてくれます。
今年もきれいに色付いていて、5月も近いなあ、と感じさせてくれます。

と言ってもはなみずきのきれいなピンク色の部分は花ではない、と以前もブログで書いたりしました。
一昨年よりも少しゆっくりした開花のようですね。
総苞片、という葉っぱが色付いたもので、よく見ると花びらにように見える部分は葉っぱのような形に見えます。
その中心にある、黄色く小さいものの一つ一つがはなみずきの花だそうです。

風情がないことはさておき、新緑の季節の到来を知らせてくれる景色はやはり美しいですね。

この季節のご来院の際には、ぜひいつもよりも歩を緩めてご覧になってください。

院長の古畑です。

管理栄養士のスタッフが今月のレシピカードを作ってくれました！

紙面のデザインが好きで、今は無きデザイン雑誌MdNなどを学生の頃はよく読んでいましたが、Uさんの作ってくれるカードは、いつもながらほんとうにデザインが良い・・・。

今回も配色が美しくて、やられました！こういう感じに弱いです。

今回はリゾットです。さくらえびを用いたレシピで、チーズも使うのでカルシウムが摂取しやすく、塩分も控えめになっています。

早速作ってみました！

白米からではなく、ちゃんと米から作るリゾットなので本格的ですが、とっても簡単でした。すこーし芯を残したアルデンテでいただきました。
ブイヨンを使わずに、さくらえびの香りと旨み、クリームチーズの濃厚さがよくあっていてとても美味しいリゾットになりました

ブラックペッパーをたっぷり乗せていただきました！ 

カルシウムは、歯周病予防にとって重要な栄養素の1つです。

カルシウムが不足すると、歯周病の進行を加速させる可能性がありますが、適切に摂取することで、歯周病予防に効果があるとされています。

カルシウムの摂取が歯周病のリスクを低下させる、あるいはカルシウムを多く含む食品を摂取することで、歯周病の発症リスクを下げられる、という研究論文が多く出されています。

カルシウムを豊富に含む食品としては、乳製品や緑黄色野菜、豆類などがあります。今回のさくらえびなどもおすすめです。

また、不足分をサプリメントも摂取することも、カルシウムの適正な摂取に繋げられます。

一方で、カルシウムを過剰に摂取すると尿路結石や心臓病のリスクが増加するなど、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。

適切なカルシウムの摂取は歯周病予防に効果が期待できますが、過剰摂取には注意が必要なため、定期的な歯科検診と適切な食生活を維持することが大切、ということですね。

ご来院の皆様へ

　令和５年３月１３日以降のマスク着用の考え方の見直しについての通達があったことはご承知と思います。マスク着用は個人の判断に委ねるという内容です。
　これについて、日本歯科医師会及び厚生労働省から医療機関内ではマスク着用の推奨が周知されています。コクランレビューなどの報告から、マスク着用の感染予防効果のエビデンスの有無に議論があることは承知しておりますが、これとは関連なく、当院も通達に倣い、

待合室では必ずマスクの着用をお願いいたします。

お持ちでない方は、受付にお声がけください。

待合室でのマスク着用にご同意いただけない場合は
申し訳ありませんが、診察をお断りさせていただきます。

　当院にはご高齢の方、ご病気をお持ちの方が多くいらっしゃいます。また、感染に対してのリスクが高いご家族をお持ちの方もいらっしゃることをご承知いただき、ご協力をお願いいたします。


みなさまの、他の方への優しさと思いやりに感謝いたします。


令和５年３月１３日　古畑歯科医院　
院長　古畑和人

ちなみに、院長はコクランレビューの内容は「マスクの着用に効果がなかった」ではなく「不適切なマスクの着用に効果が認められず、適切に使用すべき」という結論であったことを支持しております。

院長の古畑です。

今月のレシピカードが出来上がりました＾＾
今月は高野豆腐を使ったチリコンカンです。
豆腐はタンパク質をしっかり取れるので、１日しっかり動き回るのに必要なエネルギーを摂取したり、ダイエット中の栄養補給にもおすすめです。

レシピカードをもらったので、スーパーに行って材料を用意しました。
おやすみの日に作りましたが、３０分ほどで出来上がりとても美味しかくできました！
レシピ通りだと辛さが抑えめ優しいテイストになっていますので、子供が美味しそうに食べていました。
「チリコンカン！」という辛さが欲しい場合は適宜スパイスを足していただいても良いと思います。

レシピカードは受付横で配布しています。ご来院の際に、ぜひお手に取っていただきお試しください！

院長の古畑です。

昨日患者様から、ご自宅で剪定された梅の枝をいただきました。

昨年もいただき、とてもきれいなお花を咲かせてくれて、診療室を待合室を明るくしてくれました。

いらっしゃる皆様にも喜んでいただき、今年もありがたく活けさせていただきました。

私が活けたので見た目が良くなくて、いただいた方にも梅の花にも申し訳なさでいっぱいですが・・・

おそらく今週末から来週にかけてきれいに咲いてくれるのではないかと思います。

治療のお約束の入っていらっしゃる患者様は、是非ご覧になってください。

一足早い春の香りをお届けします。

すでに少し開花しています＾＾

新年あけましておめでとうございます。

院長の古畑です。本年もよろしくお願いいたします。

１月のレシピカードが届きました！

今月はおからパウダーを使ったレシピです。

ゆるゆるダイエッターの院長としては大豆を使った料理はとても嬉しいです。

レシピカードをもらったので、スーパーへおからパウダーを買いに子供と行ってきました。

大豆ミートの素など、面白そうな食材がいろいろありましたので、その辺も試してみたいですが、

今回は目的のものだけ購入して、早速作ってみました！

「おからパウダーでチキンカツレツ」

パン粉で揚げると油が気になりますが、おからパウダーなら罪悪感が少し減ります。

モモではなくムネなので、より嬉しいです。

鶏モモ肉一枚にトマトソースを合わせるとボリュームがしっかりあるのでメインとして十分ですが、

今回は大きめの鶏モモ肉１枚使って、朝食に切り分けていただきました。

いろどりがきれいで美味しいです

とても美味しくできました＾＾

ぜひ作ってみてください。受付横でレシピカード配布しております。

院長の古畑です。

２０２２年年末から２３年年始にかけての診療日のご案内です。

年内は１２月２８日（水）　１３；００まで

年始は１月６日（金）　９：３０からの診療となります

今年一年、皆様には大変お世話になりました。

来年もお体にお気をつけて、良いお年をお迎えください。

院長の古畑です。

ここ数日で急に寒さが厳しくなりましたね。

どちらかというと、暑さよりも寒さの方が好きなのですが、

ただ外を歩くだけの時間の寒さは、運動している時と違って身に染みてきます。

私は歯科医師になる前は大学で物理学を学んでいたのですが、

その縁もあって、星を見るのが好きで良く写真を撮っています。

初冬の今頃は空の透明度が高く、星の観察にとても良い時期です。

今日は一つ天体をご紹介したいと思います。

いっかくじゅう座のあたりに、NGC2264という星団（星の集まり）があります。

NGCというのは天体に付けられたカタログナンバーの種類のうちの一つです。

この星団のあたりには星雲が広がり、クリスマスツリーのように見える場所には

「クリスマスツリー星雲」という美しい名前がついています。

いっかくじゅう座のクリスマスツリー星雲

昨日、自宅から撮影したクリスマスツリー星雲です。

どうでしょう。クリスマスツリーに見えますか？

院長の古畑です。

１２月のレシピカードがスタッフから届きました！

今月はクリスマスらしさのある色鮮やかなレシピです。

「ブロッコリーの豆乳味噌ポタージュ」です。

見せてもらった時、ダイエット中の自分としては、ガッツポーズのレシピでした！

ブロッコリーに豆乳に味噌。

糖質制限の味方ばかりです。タンパク質がしっかり取れて油を使っていないので、たくさんいただけてしまいそうです！

そして絶対美味しいヤツ！ということで早速作ってみました。

ちょうどスーパーでブロッコリーがいつもよりも安く出ていたので、ちょっと作りすぎました。。。

でも、準備に手間もかからずとても簡単です。

調理時間は実質5分もキッチンに立っていません笑

できました。見た目がちょっとイマイチなのは私の写真のせいです。

緑が綺麗で、香りも良いです。

 味噌味が面白くも、美味しいです。ブロッコリーのポタージュ、いいですね＾＾

６人分くらい作ったのですが、すぐなくなってしまいました。

ブロッコリー怖い。

とても美味しいので、ぜひ作ってみてください！

レシピカードは受付横で配布しております。

時々なくなってしまっているようなので、ご希望があればお申し付けください。